麻辣烫具有高效率、口味多等卓越特性,深受消费者喜爱,已经发展成为中国快餐市场的重要部分。2016年至2022年,中国麻辣烫市场规模从人民币968亿元增长至超过1,200亿元,预计未来将持续增长。同时,麻辣烫在连锁餐厅模式下实现规模化扩展,到2022年,中国麻辣烫餐厅的连锁化率已经增长到超过20%,也高于中国餐厅整体的连锁化率。
在这样的背景下,杨国福麻辣烫作为麻辣烫行业知名品牌,凭借着强大的供应链优势和创新化发展布局,快速扩张市场,其全国门店数量持续增加,呈现稳步发展势头。
一. 推陈出新,持续升级麻辣烫口味与体验
数十年来,数亿人次品尝了杨国福麻辣烫。经过杨国福董事长的潜心研究与数次改良,创新研发出“可以喝的麻辣烫”,引领及普及“斤式自选”的服务模式和“单人单锅”的烹饪方式,使得麻辣烫发展成为中国快餐市场的重要部分。杨国福麻辣烫的品牌自信、担当、、底气,在为中式快餐行业品质发展中持续赋能。如今,研发创新健康配方还在持续,杨国福麻辣烫为消费者提供从汤底到食材的均衡选择,持续升级麻辣烫口味与体验。
二. 坚持品质,用数字化确保供应链长效稳定发展
品牌与品质是企业发展的核心竞争力,在任何时候都不能忽视品质,而供应链是确保全国连锁麻辣烫门店品控的关键。以严苛标准打造产品品质,杨国福集团投资5亿建成四川研发及制造中心,打造行业领先的智能食品加工厂,高效支持全球门店、零售平台供应,从源头把控食材品质,严控流程确保食品安全。同时,杨国福麻辣烫通过数据驱动分析和完善的培训体系持续推进门店、整体业务运营平台、生产设备、会员管理等方面的数字化、信息化与一致化提升,最终确保供应链的长效稳定发展。
三. 做好服务,用技术赋能加盟商,进一步扩大市场版图
为了让加盟商像满天繁星一样闪亮,杨国福集团以数字化精细管理,打造成长和晋升体系,不仅帮助他们开好1家加盟店,还要让他们开出第2家、第3家店,与集团共同参与到这个不断变化的环境中 共同成长;同时,在渠道上,杨国福麻辣烫持续致力于构建与麻辣烫餐厅、外卖平台及零售渠道的消费者高效连通的跨渠道会员管理体系,也帮助加盟商带来更多的利润通道。
“面对悬崖峭壁,一百年也看不出一条缝来,但用斧凿,能进一寸进一寸,得进一尺进一尺,不断积累,飞跃必来,突破随之。”人生如此,做企业更是如此,从2003年的一家简单的麻辣烫小店,到如今加盟店数量超6000家的知名品牌,过去的20年,对于杨国福集团来说,是筚路蓝缕的20年,也是探索前行的20年,而未来,杨国福麻辣烫还将继续秉承初心,坚定品质,为广大消费者奉上更多安全放心的麻辣烫美食。
