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君乐宝悦鲜活打破圈层桎梏,助力湖北咖啡大神秀实力

导读:

三百六十行,行行出状元,咖啡行业作为当下“潮流前线”之一,业内竞争十分激烈,而全国咖啡

三百六十行,行行出状元,咖啡行业作为当下“潮流前线”之一,业内竞争十分激烈,而全国咖啡师职业技能竞赛就称得上是咖啡界角逐高手的“竞技场”。前段时间,君乐宝悦鲜活强势助攻,第三届“悦鲜活杯”全国咖啡师职业技能竞赛(湖北赛区)火热开赛,各路大神齐聚于此,争夺咖啡行业最高荣誉——全国技术能手荣誉称号。

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湖北赛区共有14支参赛队伍,共计28位选手,经过2天的激烈角逐,决出冠、亚、季军队,冠军队伍晋级全国总决赛。

赛事亮点

按照比赛要求,每组选手要在15分钟内完成8杯拉花拿铁、4杯美式、4杯手冲和4杯创意咖啡的制作。

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赛事执裁

赛事执裁由国家职业技能竞赛裁判员完成。技评裁判从老板视角评分,关注浪费、清洁和食品安全卫生;感官裁判从顾客视角评分,关注两杯产品“我”更愿意为哪杯买单。比如拉花拿铁图案的完整性、对称性、细节以及口感口味等;冲煮咖啡的香气、风味、尾韵、甜度、醇厚度等;创意咖啡则从创意度和与浓缩咖啡的结合度等方面去评定。

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选手出品的创意咖啡

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选手出品的创意咖啡

团队赛的赛制高度模拟了客流高峰期咖啡厅点单的真实场景,因此除了考验选手作为咖啡师的综合职业能力外,更是团队协作能力、心理素质和体力的比拼。

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赛场选手照

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赛场选手照

精彩赛果

最终,“冰块”队获得湖北赛区冠军,“游心咖啡(红坊店)”队获得湖北赛区亚军,“佳美露营”队获得湖北赛区季军。冠军队伍将晋级全国总决赛,迎接更大的挑战。

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湖北赛区冠军:冰块队

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湖北赛区亚军:游心红坊咖啡(红坊店)

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湖北赛区季军:佳美露营

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作为咖啡行业的国家级赛事,君乐宝悦鲜活加持第三届“悦鲜活杯”全国咖啡师职业技能竞赛对于咖啡行业来说都具有重要意义,其不仅是在为行业内人才更新换代提供更好的平台,同时也是在助力整个咖啡行业的高质量发展。